Service de livraison à domicile

Chers clients,

Le service de livraison à domicile, proposé durant la période de confinement, sera suspendu du mercredi 8 avril au mardi 14 avril 2020.

Les commandes passées 48 heures à l’avance pourront être retirées dans une zone dédiée à l’extérieur du magasin le jeudi 9 avril et le samedi 11 avril 2020 entre 11.00 heures et 14.00 heures.

Nous vous remercions de votre compréhension.

(Merci de privilégier l’envoi de vos commandes par SMS au 06 75 20 00 43).

Prenez bien soin de vous !

Sylvie, Pierre et Loïc

Nouveaux produits originaires de la « Botte »

Fregola tostata

Originaires de Sardaigne, les fregola, pâtes artisanales de semoule de blé dur en forme de perles irrégulières, ont la particularité d’être toastées au four. Elles sont rugueuses pour retenir tous types d’assaisonnements et se cuisinent comme un risotto car elles résistent à une cuisson plus longue. Idéales avec des fruits de mer aux écorces de citron ou des tomates cerises et de la menthe fraîche.

Orecchiette des Pouilles

Pâtes artisanales à la semoule de blé dur en forme de petites oreilles et à l’eau de montagne. Spécialité régionale des Pouilles, avec de la saucisse, de l’ail et de la cima di rapa (brocolis rave). Les orecchiette sont idéales en salades avec des tomates cerises, de l’ail, de l’huile d’olive et de la ricotta salée râpée.

Polenta à la truffe d’été

 Polenta à la truffe d’été (Tuber aestivum), elle est constituée de semoule de maïs pré-cuite. Faites bouillir 1,2 litres d’eau salée, versez le contenu du paquet en pluie en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Faites cuire 5 minutes pour épaissir et servez bien chaud. Ajoutez des copeaux de Parmesan et dégustez !

Les tartinables

Notre gamme de tartinables s’est enrichie de trois nouvelles références de « Toastinelle » bio, sans lait (sans lactose…), comme toujours avec une liste d’ingrédients courte !

Carotte façon Vichy (et crème de soja bio)
Poireaux et citrons (et crème de soja bio)
Céleri, coco et graines de pavot (et crème de coco bio)

Et aussi
Les créations Joël Larribe : Castaîgnade, Tapenoix et Truffenade
Olivade verte figues amandes
Crème d’anchoïade
Tapenade…

Angélys, la poire d’hiver française

Elle se distingue par sa jolie silhouette ronde habillée d’une peau cuivrée, ses arômes intensément parfumés, sa chair fondante et juteuse.

Angélys est issue du croisement naturel entre la Doyenné d’Hiver et la Doyenné du Comice. Elle bénéficie à la fois de qualités gustatives remarquables et d’une capacité de conservation exceptionnelle.

Son nom rappelle la région d’Angers où elle a été créée et la fleur de lys, emblème des rois de France, car de tous temps, la poire a été considérée comme « le fruit du château ».

Alors, croquez-la !

ENDIVE ou CHICON !

Pas besoin d’être chti pour aimer le chicon ! Croquant cru et fondant cuit, ce délicieux légume issu de l’amélioration d’une chicorée sauvage est typique du nord de la France. L’endive, comme on l’appelle partout ailleurs vous apporte de multiples bienfaits nutritionnels.

Très riche en eau et en fibres, l’endive contient également de nombreux minéraux et son apport en vitamine C n’est pas négligeable. Faites du chicon votre partenaire bien-être !

Cru et croquant, sa douceur s’associe à de nombreuses saveurs. Cuit à la vapeur, il présente une délicate amertume qui en fait un ingrédient de choix pour nombre de recettes, et pas seulement rustiques !

Tomme artisanale de la Venoge à l’ail des ours

Michel Bory produit à Dizy en Suisse une excellente tomme artisanale du Terroir Vaudois, au lait de vache pasteurisé, pâte molle et croûte fleurie, fourrée de 1,5 % d’ail des ours.

Venez la découvrir dans notre boutique !

Le pomelo : le cousin du pamplemousse

Le pomelo aurait été découvert par un Français au début du 19ème siècle à la Barbade. Il l’aurait ensuite cultivé en Floride.

L’arbre produisant le pomelo est issu du croisement entre une orange et un pamplemousse. Ses fruits ronds, jaunes ou rosés, sont juteux, acidulés et plus ou moins amers.

Sur notre étal actuellement, le Ruby Red à saveur douce et légèrement sucrée, produit en Floride.