Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min
Ingrédients : 400 g de courgettes, 4 œufs, 130 g de sucre roux, 50 g de farine, 50 g d’amandes en poudre, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de cacao amer, 200 g de chocolat noir
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez et râpez très finement les courgettes. Réservez-les dans une passoire pour les faire dégorger.
Mélangez 4 œufs et 130 g de sucre roux. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes, le demi sachet de levure chimique, 1 pincez de sel, 2 cuillères à soupe de cacao amer. Faites fondre le chocolat.
Mélangez le tout. Ajoutez les courgettes égouttées. Mélangez bien.
Transvasez dans un moule à manquer et mettez au four pendant 30 min. à 180°C.