Source : Slowly veggie no 7
Préparation : 20 min. – Repos : 1 h – Cuisson : 8 min
Pour 1.5 litre de jus : 110 g de sucre – 600 g de rhubarbe coupée en petits tronçons
Versez 1.5 litre d’eau, le sucre et la rhubarbe dans une casserole et faites mijoter à feu doux pendant 8 min.
Filtrez le jus à l’aide d’une passoire, sans presser la rhubarbe.
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant au moins 20 min.
Servez bien frais.