Le saviez-vous ? Autrefois, la médecine traditionnelle recommandait la consommation de pissenlit contre le manque d’appétit et les affections chroniques du foie. Il est aussi utilisé pour ses vertus diurétiques, dépuratives. Il facilite l’évacuation de la bile vers le foie.
Ce légume est un véritable atout santé : très riche en pro-vitamine A et vitamine B9, il est également source de vitamine C, de fer, de vitamine B1 et B6 et riche en potassium.
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Le pissenlit blanc est moins amer que le vert !