Elaborés en octobre, au moment des vendanges, à partir des grappes de raisin les plus mûres, le vinaigre de Bouteville est issu d’une production artisanale, qui lui confère authenticité et spécificité.
Nous avons sélectionné 3 références en flacons de 20 cl :
L’Original : triple maturation, vieilli en fûts de Cognac. Goût : notes nobles et fruitées. Viandes blanches – poissons – crustacés et cocktails.
Le Végétal : triple maturation, vieilli en fûts d’acacia. Goût : notes florales et végétales. Légumes – risottos et soupes
Le Fumé : triple maturation, vieilli en fûts de chêne français. Goût : notes fumées et cendrées. Crustacés – poissons – viandes.